Pregătirea murăturilor, un obicei vechi al gospodăriilor românești, devine din ce în ce mai greu de păstrat. Prețurile uriașe la legume și ingrediente au transformat o tradiție de toamnă într-un lux inaccesibil pentru multe familii. Inflația galopantă a lovit puternic buzunarele românilor, punând în pericol un simbol al iernii de altădată.
Toamna, sezonul în care gospodarii umpleau cămările cu borcane pline de castraveți, gogonele și varză murată, nu mai are același farmec. Scumpirile masive din ultimele luni au făcut ca pregătirea murăturilor să devină un efort financiar uriaș. Dacă în urmă cu câțiva ani românii se bucurau de gustul autentic al murăturilor de casă, astăzi mulți renunță la acest obicei din cauza costurilor tot mai mari.
Legumele s-au scumpit dramatic, un kilogram de gogonele ajungând la prețuri duble față de anul trecut. La acestea se adaugă creșterile la sarea grunjoasă, oțet și chiar la gaz și energie, necesare pentru sterilizarea borcanelor. În aceste condiții, familiile cu venituri modeste aleg să cumpere cantități mici de murături din magazine, unde prețurile sunt și mai mari, renunțând la prepararea lor acasă.
Specialiștii avertizează că, dacă inflația continuă în acest ritm, tradiția murăturilor de toamnă riscă să dispară treptat. Pentru multe gospodării, ceea ce era cândva un simbol al iernii și al traiului cumpătat devine acum un lux inaccesibil, iar mesele românilor tot mai sărace în gusturile autentice de altădată.
